Wat een lekker plekje ook weer hier in Orlé. De vriendelijke dame heeft hier alles onder controle. Vanmiddag hebben we lekker hier op het terras een drankje gedaan en kregen we er lekker olijfjes bij. De zon heeft Asturië gevonden en het was hier vanmiddag 23 graden.
Vanavond hadden we de kookworkshop. Chef Cesar stond voor ons klaar om samen met ons lokale gerechten te koken. Nadat we de schorten omgedaan hadden en ons een glas rode wijn ingeschonken was, begonnen we met het proeven van de regionale olijfolie. Daarna moesten we uitjes snijden. Dat ging Edwin natuurlijk prima af (ondanks het voor hem veel te onscherpe mes) en ik kreeg op m'n donder vanwege het niet wegdraaien van mijn vingers haha. De bouillon voor de paella stond al te koken en wij moesten vooral snijden: Aardappels, mango, avocado, ui, knoflook en inktvis.
Verder daagde chef Cesar ons uit om de aardappeltaart uit de pan om te flippen en dat deed Edwin natuurlijk zonder problemen. Twee keer. Topper! Cesar bood hem meteen een baan aan.
Uiteindelijk kwam er een driegangenmenu op tafel:
>> een typische Asturische salade met mango, avocado, zalm en garnalen met een dressing van framboos en koriander. Eentje om te onthouden voor de zomer!
>> Een tortilla de patata
>> Een paella met garnalen en inktvis.
We mochten het uiteraard allemaal ook zelf opeten en het was allemaal heerlijk. Omdat men niet van eten weggooien houdt, krijgen we het restant van de aardappeltortilla morgen bij het ontbijt (schijnt nog veel lekkerder te zijn dan) en krijgen we de paella morgen mee in een bakje voor de lunch. Wij houden wel van dit principe.
We eindigden met een carajillo, wat we nog onthouden hebben aan ons superleuke avondje uit met de overburen Els en Theo een aantal jaren geleden.
Al met al weer een geslaagde dag! Morgen doen we rustig aan, want de benen en vooral de knieën hebben het een beetje zwaar na de afdaling van 11km vandaag. Overmorgen gaan we naar de meren van Covadonga, dan zijn de benen hopelijk hersteld en is het misschien minder druk dan op een zonnige zondag.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten